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COSTA DEI ZOPPI |
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Uve |
Merlot 100% |
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Classificazione |
IGT Marche Merlot |
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Terreno |
calcare conchilifero, sabbia, argilla |
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Num.ceppi/ha |
6000 / ha |
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Sistema di allevamento |
cordone speronato, in parte alberello |
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Raccolta |
metà settembre, a mano dopo accurata selezione |
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Vinificazione |
fermentazione e macerazione 4 settimane in serbatoi di |
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cemento o di acciaio inox, malolattica ed affinamento |
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20 mesi in barrique/botte grande di rovere francese, |
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affinamento in bottiglia 9 mesi |
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Alcool |
13-14 % vol. |
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Imbottigliamento |
senza chiarifica o filtrazione |
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Carattere del vino |
colore rubino fitto, sentori di viola e sottobosco |
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marasca, cardamom. Persistenza fumata da liquirizia |
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ed eucalipto. Elegante ed equilibrato. |
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Temperatura di servizio |
18 °C |