LO SCONOSCIUTO       Uve Sagrantino 100% Classificazione IGT Marche Rosso Terreno calcare conchilifero, sabbia, argilla Num.ceppi/ha 6000 / ha Sistema di allevamento cordone speronato Raccolta inizio ottobre, a mano dopo accurata selezione Vinificazione fermentazione e macerazione 4 settimane in serbatoi di   cemento o di acciaio inox, malolattica ed affinamento   30 mesi in barrique/botte grande di rovere francese,   affinamento in bottiglia 12 mesi Alcool 13-14 % vol. Imbottigliamento senza chiarifica o filtrazione Carattere del vino colore rosso granato, aromi complessi, sentori di frutta   di bosco e di more, robusta struttura tannica, ricco di   polifenoli. Temperatura di servizio 18 °C